Involtini Con Sedano E Carota

Da Inonno @luca_lovesapple
26 agosto 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 556

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Fettine Di Manzo
  • Sedano
  • 3 Carote
  • 100 G Pancetta
  • 1 Cipolla
  • Vino Bianco Secco
  • Farina
  • 3 Pomodori Pelati
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listelli di circa 3 cm.
  • Tagliate a filetti anche la pancetta.
  • In ogni fettina di manzo mettete un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta; avvolgete e chiudete con uno stecchino.
  • Scaldate in una padella dell’olio d’oliva e depositatevi sopra gli involtini, aggiungendo la cipolla tritata, vino bianco secco e un po’ di farina.
  • Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati, sale e pepe.
  • Cuocere il tutto per 15-20 minuti.

Note:

  • Luogo: Lazio.

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