- 24 asparagi
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 fettine di formaggio emmental
- 70 grammi di grana padano grattugiato
- una noce di burro
- un paio di cucchiai di latte
Preparazione:
Prendete gli asparagi lessati ma ancora al dente e divideteli in mazzetti da tre. Avvolgete ogni terzetto dentro una fetta di prosciutto inserendo all’interno anche una fettina di Emmental. Fermate il tutto con uno o due stuzzicadenti. Cospargete gli asparagi del grana grattugiato bagnandoli, se li vedete troppo asciutti, con un paio di cucchiai di latte. Fate gratinare in forno caldo per 10 minuti.