INGREDIENTI:
4 fettine di carne di manzo
8 foglie di radicchio
scaglie di formaggio di fossa
uno spicchio d'aglio
olio
sale
pepe
mezzo bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE:
stendete le fettine, salate e pepate, adagiate 2 foglie di radicchio e alcune scaglie di formaggio di fossa
arrotolatele e fermatele con uno stecchino, mettete in una padella un filo d'olio e lo spicchio d'aglio, adagiare gli involtini e farli rosolare in ogni lato, sfumarli con il vino bianco e fare cuocere per 15 minuti
servirli con il sughetto di cottura