involtini di melanzane con crudo e philadelphia

Da Olly
INGREDIENTI:
melanzane
prosciutto crudo o cotto
philadelphia
PREPARAZIONE:
tagliare le melanzane e metterle a scolare con una bella spruzzata di sale, dopo un'ora strizzarle bene e grigliarle

prendere una fetta di melanzana grigliata, adagiarvi una fetta di prosciutto e spalmare un cucchiaio di philadelphia arrotolare come un involtino
mettere tutti gli involtini in una teglia, e cospargere con parmigiana gratuggiato, scaladare in forno solo per il tempo di gratinare.

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