INGREDIENTI PER realizzare 8 involtini : 250 gr di spaghetti BIO GRANORO 2 zucchine belle grandi sale marino rosso aloea delle Hawaii GEMMA DI MARE q.b. pancetta 8 fettine olio Dante q.b. burro q.b. formaggio fresco di bufala MAURI q.b. sale fino GEMMA DI MARE q.b. Brandy LUCANO q.b.
PREPARAZIONE:
In una padella antiaderente fate arrostire le zucchine, che avrete precedentemente tagliato per lungo e in fettine belle sottili, fateli saltare con un pizzico di sale fino GEMMA DI MARE, e una volta, belli cotti metteteli da parte.
Fate cuocere in abbondante acqua con un pizzico di sale GEMMA DI MARE gli spaghetti GRANORO nei tempi indicati sulla confezione, infine scolatela e versatela in una contenitore bello capiente.
Su un tagliere poggiate una fettina di pancetta, poi stendete sopra gli spaghetti, che dovrete mettere in fila uno ad uno, vicini vicini tra loro. Solo con la Pasta GRANORO, potrete realizzare questa ricetta facilissima, ma che porta via tanto tempo, e richiede sopratutto tanta pazienza; la pasta GRANORO, rimane elastica e consistente per molte ore dopo la cottura e non è mai patinosa in superficie, risultato dell’attenta selezione di semole pregiate ad alto contenuto proteico e della sapienza produttiva del Sig. Attilio e della sua famiglia, sconsiglio di utilizzare altra pasta per questa ricetta, perchè gli spaghetti si appiccherebbero tra loro, o si spezzerebbero. Infine sugli spaghetti allineati, aggiungete il formaggio di bufala della MAURI.
Ora tagliate gli spaghetti che escono fuori dalla pancetta, infine avvolgete il tutto con le zucchine. Ho creato un paio di involtini di spaghetti senza le zucchine, perchè avevo ospiti, e la bambina dei miei amici, non ama la zucchina, vi dico solo che non la voleva manco vedere in fotografia.
Sempre in una pentola antiaderente, andiamo a far sciogliere del burro, aggiungiamo poi un po di cipolla e i nostri involtini di spaghetti, con e senza zucchina.
PENTOLE PENSOFAL.
Fate cuocere almeno 5 minuti a fuoco medio-alto, se gli involtini sono solo per adulti, vi consiglio di aggiungere un paio di cucchiai di BRANDY LUCANO, e saranno a dir poco perfetti!
Infine servire in tavola,belli caldi con un filo di olio d'oliva Dante,e se avete della menta o del prezzemolo aggiungetelo... darà quel tocco di colore e sapore in più!
Colgo l'occasione per mostrarvi i prodotti ricevuti dall'azienda GRANORO, che mi ha omaggiato di questi pacchi di pasta.
Il Pastificio Attilio Mastromauro - Granoro Srl è un'azienda di pasta pugliese con sede a Corato- Bari in Puglia, nel cuore del mezzogiorno di Italia, immerso in un territorio ricco di storia e tradizioni, da sempre riconosciuto come zona di produzione dei migliori grani duri d'Europa. Fondato nel 1967 dal Sig. Attilio Mastromauro, il Pastificio Granoro è oggi una tra le più importanti realtà produttive italiane nel settore della pasta secca di semola di grano duro e dei prodotti da primo piatto. Il Pastifico Granoro, fregiandosi dell’esperienza del suo fondatore, Sig. Attilio, produce la pasta secondo la tradizione dell’arte pastaria esaltata dalle moderne tecnologie e utilizzando le migliori semole di grano duro. La pasta Granoro è prodotta con le migliori semole di grano duro coltivate in Italia e nel Mondo e si caratterizza per il profumo, l’elasticità, la tenacità dopo la cottura e il colore oro come quello del grano duro. La qualità della pasta Granoro è frutto della passione, della cura e dell’attenzione posta in tutte le fasi di lavorazione, che armonizzano l’antica tradizione pastaria con le moderne tecnologie produttive. Il risultato è una pasta italiana di qualità, dal profumo e dal colore intensi, tipici del grano duro dorato dal sole, da un “giusto spessore”, da un tempo di cottura equilibrato ed uniforme; Grazie alle semole di grano selezionate e alla peculiarità del glutine. Granoro è una pasta di qualità porosa in modo da assorbire l’acqua durante la cottura, dall’ottima resa, perché dopo la cottura duplica il suo volume, con una cottura perfetta, perché cuoce in modo uniforme, dall’esterno all’interno, e non disperde l’amido nell’acqua di cottura, che infatti risulta limpida e senza residui. Pasta sempre “al dente” e dal “giusto spessore”: Granoro è una pasta di qualità! Il Pastificio Granoro produce pasta italiana e pugliese di qualità in oltre 150 formati diversa, non solo, alla produzione di pasta, aggiunge un’ampia linea di prodotti legati al tradizionale “primo piatto” italiano: salse, sughi pronti, condimenti, risi, legumi lessi e olio extravergine di oliva. Troverete nel sito queste linee di prodotti cliccate ---> qui GRANORO...L'ECCELLENZA QUOTIDIANA, CON UN GIUSTO RAPPORTO QUALITA'/PREZZO. PERCHE' GRANORO E'...IL PRIMO DI TUTTI I GIORNI!
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