Calorie a persona: 185
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Fettine Di Vitello Tagliate Molto Sottili
- 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Succo Di Limone
- 1 Macinata Pepe
- Poco Sale
Preparazione:
- Sciacquate i capperi in acqua corrente, strizzateli e tritateli.
- Mettete in una ciotola poco sale, una macinata di pepe, il succo di limone e mescolate; unite a filo l’olio battendo con una forchetta e incorporatevi i capperi con il prezzemolo.
- Tagliate un ampio foglio di carta da forno a rettangoli di 15 per 20 cm; mettete al centro di ciascuno una fettina di carne e conditela con parte della salsa.
- Arrotolate le fettine di carne senza stringere, avvolgetele con la carta da forno, chiudendo le estremità per dare ai cartocci la forma di caramella.
- Disponete i singoli pezzi sopra una piastra estratta al momento dal forno caldo, infornateli a 200 gradi per circa 8 minuti, quindi servite in tavola.
Note:
- Luogo: Lazio.