Dopo avervi proposto gli involtini semplici, eccovi degli altri sfiziosi involtini di zucchine che potete utilizzare come antipasto o come semplice contorno.
Anche se qualcuno mi prende in giro quando dico che non sono golosa, vi giuro che davanti a una bella fetta di torta o a questi involtini rinuncio volentieri alla torta
Ingredienti:
zucchine alla piastra o grigliate
insalata russa
affettato vegetale
limone
olio (facoltativo)
Procedimento:
Come prima cosa ho piatrasto le mie belle zucchine raccolte nell’orto e le ho messe da parte; poi ho preparao l’insalata russa (vedi preparazione), e ho cominciato a fare gli involtini, mettendo su ogni fetta una striscia di affettato vegetale, naturalmente potete anche non metterlo, è giusto uno sfizio in più