Si si, avete capito bene: io spaccio!! Naturalmente solo pasta madre (lievito naturale, pasta acida, lievido madre … ). E’ da un paio di mesi che mi dedico all’homebaking. Cos’è? Semplicemente farsi il pane in casa. Il tutto è nato per caso con una macchina del pane. Poi ho scoperto pastamadre.blogspot.it, una community online di persone che si fanno il pane in casa con la pasta madre, e la sezione di “spacciatori” di pasta madre, per chi non ha voglia di autoprodursela.
Pasta madre autoprodotta – labottegadikit.net
Io me la sono autoprodotta, seguendo i consigli di Riccardo Astolfi. Ogni tanto però ne ho troppa [vedi fotina qua sopra], quindi, per chi volesse, la dono. ;-). Contattatemi!
Le soddisfazioni sono diverse e si possono fare pane, focacce, pizze, dolci (non ancora testati). Ovviamente c’è da “sporcarsi” le mani. #homebakersdoitbetter.