Non è un mercato ricco, la gente che vi s'incrocia appartiene più che altro alla classe media che abita da queste parti; noi c'andiamo di solito nel tardo pomeriggio: a fare la spesa - almeno a quest'ora - sono soprattutto donne sui 50-60, dotate di apposita borsa con ruote (chi ne è sprovvisto ricorre ai servigi di qualche volenteroso ragazzino bel equipaggiato, in cambio di qualche moneta); molto meno numerosi i giovani, qualche coppia: penso che queste categorie preferiscano i supermercati, tra l'altro aperti normalmente fino alle 22. I commercianti sono per lo più immigrati dell'Anatolia, spesso intere famiglie; molti assicurano la "produzione propria", alcuni sembrano molto abili nell'arte della presentazione. Al di là dei richiami e degli sconti tattici, questo mercato - ma la stessa cosa varrà per gli altri - mi colpisce per la geometria nell'organizzazione dei prodotti: sistemati con cura e con arte, (quasi) mai alla rinfusa. E vi si trova di tutto: principalmente frutta e verdura di ogni tipo, spezie assortitissime, uova, olive, turşu (la peperlizia?), formaggi di ogni genere (un giorno ve ne parlo approfonditamente); c'è l'omino che spaccia i simit, i venditori ambulanti di çay sono in perenne circolazione.
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