Il
kai yang è di solito alla griglia o alla brace sui carboni ardenti. E 'un piatto molto popolare in Thailandia, in particolare nella regione nord-orientale di Isan, ed è spesso venduto come un cibo di strada lungo mercati. La mia versione prevede la cottura al forno ma il risultato è lo stesso davvero molto gustoso!Realizzarlo è molto semplice grazie al preparato di spezie LOBO acquistato su ASIA MARKET.Ho accompagnato il pollo con delle verdure saltate in padella e condite con il GARAM MASALA.Ingredienti:
4 fusi di pollomarinatura LOBOacquaolio e.v.o.verdure fresche (melanzane, zucchine, pomodori)GARAM MASALAPreparare la marinatura del pollo utilizzando una bustina di preparato e diluendo con acqua e olio. Massaggiare il pollo e lasciare riposare per almeno 1 ora.
Infornare a 200° per circa 40" ( o fino a quando non si sarà formata la crosticina croccante sul pollo!)Nel frattempo preparare le verdure lasciandole saltare in padella con olio e.v.o. ed un cucchiaino di garam masala.