Se avete cancellato completamente dalla lista dei ristoranti adatti ai celiaci quelli etnici, beh dovreste leggere la mia esperienza da Kaimug a Monaco di Baviera per ricredervi. Ho scoperto questo ristorante/fast food cercando online informazioni sulla celiachia prima e sbattendoci il naso mentre passeggiavo in Sendliger Strasse dopo. Sono ormai passati cinque anni da quando ho scoperto di essere celiaca e ancora oggi non è facile fare i conti con le rinunce, soprattutto se si tratta di viaggiare, provare cibi e sapori nuovi di paesi lontani. Uno dei traumi più grandi infatti, è stato scoprire che la salsa di soia contiene glutine, che non avrei più potuto mangiare gli involtini primavera, gli spaghetti alla piastra, il pane tandoori, il ramen. Per cui potete immaginare la mia gioia quando ho scoperto che a Monaco di Baviera esisteva un ristorante thailandese adatto ai celiaci.
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