Questi dolcetti li preparo da una vita, la ricetta me la diede una mia compagna di università, correva l'anno....meglio non ricordare!!!!
Da allora li preparo spesso e, a parte quelli che non sopportano il cocco, sono sempre un successo.
Solo la scorsa settimana però ho scoperto che sono una ricetta tedesca, grazie alla cara amica Ale del blog Dolcemente inventando, (se non lo conoscete correte a dare un'occhiata è una miniera di belle ricette!).
Così ho deciso di postarli in occasione della nostra visita in Germania per l'iniziativa Abbecedario della Comunità Europea...
2 albumi montati a neve ferma
150g di cocco rapè
100g di zucchero
25 g di farina
Montare a neve ferma gli albumi.
Con un leccapentola inserire infine il cocco, facendo attenzione a non smontare l'impasto.
Bagnarsi le mani e preparare delle palline grandi quanto una noce.
Posizionarle su una leccarda ricoperta con carta forno.
Cuocere in forno già caldo a 160°C per 15 -20 minuti funzione statico.
Con questa ricetta partecipo all'iniziativa Abbecedario culinario della Comunità Europea che per le ricette tedesche è ospitato da Simona del blog Briciole