Magazine Cucina
L'abbinamento insolito: calamari alla piastra con pesto genovese e sale alla liquirizia
Da Lapiccolacasa @lapiccolacasaDetto fatto il piatto in un istante era pronto. Ho cotto pochi minuti, un paio, i calamari e messi sopra il pesto, poi aggiunto il sale alla liquirizia, giusto il tempo di preparare la foto e scattarla che la fra aveva già finito la sua porzione! La prova del gusto era quindi superata alla grande, e devo dire che è un abbinamento particolare ma davvero gustoso, voglio sperimentare anche qualche altro piatto che presto pubblicherò, stay tuned!
Ingredienti per due persone
8 calamari (ca. 700 gr di peso) freschi
alcuni cucchiai di Pesto genovese ( la ricetta è qua)
Sale alla liquirizia Amarelli
Olio evo
Pulire i calamari eliminando l'interno, gli occhi e il becco, quindi levargli al pelle esterna, quindi farli andare insieme ai loro tentacoli su una bistecchiera in ghisa con un po' di olio evo nebulizzato. Cuocerli pochi minuti girandoli.
Su di un piatto sistemare a specchio un po' di pesto, quindi adagiarci sopra i calamari, spolverare con il sale alla liquirizia. Decorare quindi il piatto con po' di pesto e un po' di sale.
Buon appetito a tutte e tutti. Invia tramite emailPostalo sul blogCondividi su TwitterCondividi su Facebook
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Crostata con frangipane e nespole
La crostata con frangipane e nespole è un dolce nato assolutamente per caso in un pomeriggio di riposo forzato in casa Avevo delle nespole da consumare prima ch... Leggere il seguito
Da Mollichedizucchero
CUCINA, RICETTE -
Succo di mela
Preparare i succhi di frutta in casa ci permette di preparare un prodotto sano e genuino, senza aggiunta di aromi e conservanti Preparandolo in casa possiamo... Leggere il seguito
Da Ares78
CUCINA, RICETTE -
Stecche di Jim con pomodorini
Le stecche di Jim sono un pane talmente buono che è praticamente impossibile non farlo e rifarlo tante volte, le ho preparate in mille versioni, poi l’altro... Leggere il seguito
Da Mollichedizucchero
CUCINA, RICETTE -
Degustazione biscotti "Che biscotto sei" - Le Furezze a Milano
Buongiorno!Oggi sono lieta di condividere con voi questo originale evento.Ho grande stima per Francesca Iseppato, ideatrice de "le furezze", che ho avuto il... Leggere il seguito
Da Stefania Cunsolo
CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Insalata di rughetta e ananas con cena a domicilio
Più semplice di così non si può : insalata di rughetta e ananas e forse perché così essenziale, colorata si ma con toni tenui che mi ha attratta... Leggere il seguito
Da Simplylalla
CUCINA, RICETTE -
Bimby, Dove siamo...!?
Siamo felici di dirvi che siamo entrati a far parte della community di Bloglovin' e di Tumblr!!! NOVITA': Fammi una domanda http://ask. Leggere il seguito
Da Mlk16
CUCINA, RICETTE
I suoi ultimi articoli
-
Moscardini in umido con pomodoro, ginepro, zenzero, salvia e porto bianco
-
In cucina con Ginevra: Petto di pollo al curry leggero con yogurt e germogli di bambù
-
Una semplice e ottima ricetta con pesce crudo: tartare di branzino (spigola) con aneto e olio di nocciola
-
Cucinare dell'ottimo pesce azzurro: sgombri al forno panati con nocciole, miele, erbette e rum