di Cristina Popa
link alla ricetta –
http://cristinapopaperincanto.blogspot.com/2014/10/l-aperitivo-di-venerdi.html
Ingredienti
Per la terrina e crostini
uova di quaglia ( ma va bene anche di gallina)
finferli – ( o qualsiasi altro tipo avete)
sale integrale
yeni-bahar ( o pepe)
pane senza glutine ( o quella che preferite)
aglio ( o cipolla se preferite)
olio evo
prezzemolo
peperoncino
Per la quasi margherita
Tequila
lime
arancia
cannella
suco di agave
ghiaccio
Preparazione
Per la cocottina :
Prepariamo i funghi in una padella con l \’ aglio , olio , prezzemolo e peperoncino e sfumiamo con vino bianco .
Sbattiamo le uova con una forchetta e saliamo e pepiamo .
In delle cocottine piccole mettiamo i funghi ( una parte )e l \’ uovo sbattuto e mettiamo in forno a 200° per qualche minuto affinché si forma una crosticina dorata .
Ornate con una fogliolina di nipitella o menta al bergamotto
Per i crostini :
Con i funghi rimasti nella padella aggiungiamo dell \’ uovo e mantechiamo per ottenere il nostro composto per i crostini .
Per la quasi margherita :
Con l\’aiuto di un shaker mettiamo insieme tutti i ingredienti con del ghiaccio e shakeriamo energicamente.
Orniamo con delle fette di limone e voilà !!!!
Buon aperitivo Gluten Free e Buon Week-end!
Enjoy Per Incanto