Prepararla è davvero semplice: rosolate in poco olio un pezzo di arista da un chilogrammo e pepatela. In una pirofila fate uno strato di sale grosso, aggiungete un paio di rametti di rosmarino e l'arista. Ricoprite con altro rosmarino e con altro sale grosso, inumidendolo per permettere una maggiore adesione. Tutto in forno a 220° per quaranta minuti circa. Lasciate intiepidire, poi togliete la crosta e tagliate l'arista sottilmente, condendola con un filo d'olio e accompagnandola da una fresca insalata.
Se volete provare questa favolosa teglia antiaderente rettangolare aprible, potete trovarla sul nuovo portale Netcasa, uno showroom virtuale online che nasce dalla volontà di unire in un unico spazio di vendita diversi rivenditori di arredamento per la casa e complementi d'arredo.
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