......l'incontro perfetto......il peccato e .....il senso di colpa......

....letto cosi'.......sembrerebbe un post alquanto ''moralista'' relativo a chissa' quali vicende amorose....ma invece no!!!!!
I dolci si sa....sono il mio debole........sono un vizio piu' pericoloso dell'alcool o della droga perche' sono legali.....non sono considerati peccato.......(anche se la ''gola'' e' considerata uno dei sette peccati capitali.....vizio a cui ogni buon cattolico dovrebbe astenersi').......e si possono commettere in pubblico......
E allora si...lo confesso.....e non me ne pento......ho peccato........e lungi da me il senso di colpa......ma quale senso di colpa........lo rifarei anche subito......
....Oggi vi parlo  dell'incontro perfetto di tre ingredienti straordinari.....le pere e il cioccolato si sa......insieme fanno scintille........ma l'aggiunta di un po di farina di castagne rende il tutto ''avvolgente''......direi quasi sublime.......
CRUMBLE DI PERE ,CIOCCOLATO E CASTAGNE
INGREDIENTI:

• 100 gr di farina 00
• 100 gr di farina di castagne
• 100 gr di zucchero
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 150 gr di burro
• 100 gr di noci sminuzzate
• 50 gr di cioccolato fondente tritato
• pizzico di sale

PER IL RIPIENO:

• 3 pere abate mature
• 50 gr di zucchero di canna
• 25 ml di acqua 
• qualche cucchiaio di rhum
• zenzero in polvere

Far cuocere le pere tagliate a pezzetti in una padella con lo zucchero,l'acqua,il rhum e lo zenzero.Tutto questo per una decina di minuti.Nel frattempo impastare gli ingredienti secchi.....le due farine,lo zucchero,il cacao e un pizzico di sale.aggiungere il burro e impastare fino a raggiungere una consistenza ''sabbiosa''.Disporre quindi una parte di impasto in una pirofila imburrata e infarinata e schiacciarlo bene con le dita.Sopra distribuire il composto di pere e una manciata di noci sminuzzate  e finire con il restante composto di briciole.........Per concludere........tritare molto grossolanamente del cioccolato fondente e distribuirlo su tutta la superficie.....In forno a 170 gradi per 35 minuti.