A Napoli alla vigilia di Natale, c'è l'usanza di preparare un'insalata che utilizza come ingrediente di base il cavolfiore ed è chiamata "insalata di rinforzo ".Gli ingredienti sono vari, e regalano un tocco di colore alle tavole natalizie: cavolfiore, pappacelle, olive bianche e nere, acciughe, capperi, sottaceti e baccalà scaldato. Continua a leggere →
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