Ottima , fresca e colorata !
Chi di voi non ha almeno una volta sentito nominare La Banana Split ? credo tutti , ma dubito però che siate tutti a conoscenza della storia che si cela dietro le origini di questo famoso dolce americano divenuto ormai un must in tutto il mondo. Ma andiamo con ordine e partiamo dalle notizie certe; dovete infatti sapere che la ricetta della banana split fu brevettata nel 1904 da un certo David Evans Strickler , nel bar del padre a Latrobe ( in Pennsylvania ). Questo, che di sicuro non è poco è quel che è certo, almeno due sono poi lo leggende ( più o meno attendibili ) che ruotano attorno a questo mito tutto americano. Vi è chi sostiene che Strickler non fece altro che perfezionare un dolce già esistente ideato alcuni addietro da un venditore di gelati di Boston che proponeva il primitivo ” split ” servendo la banana con la buccia, e vi è poi chi sostiene l’invenzione della banana split sia nata città di Wilmington, in Ohio. Qui sembrerebbe che un certo Ernest Hazard nel 1907 , deluso dalle proposte del personale a cui aveva chiesto di preparare dolci innovativi da sottoporre al giudizio della clientela, preparò lui stesso un dolce tagliando longitudinalmente una banana ed aggiungendo del gelato come ripieno. In ricordo di quell’episodio ogni anno a Wilmington si tiene il “Banana Split Festival” . Queste tuttavia per quanto discutibili sono tuttavia solamente leggende in quanto il brevetto registrato da Strickler nel 1904 parla chiaro ed a riprova di ciò si è tenuto nel 2004 proprio a Latrobe il centesimo anniversario dell’ invenzione de La Banana Split.
E dopo questa breve parentesi storica ecco la ricetta:
Ingredienti per 2 persone:
2 banane il più diritte possibile e sanissime , 2 palline di gelato alla fragola , 2 di gelato alla vaniglia , 2 di gelato al cioccolato , 1 pacchetto da 250 ml , 50 g di zucchero semolato
Procedimento :
Come prima cosa montare la panna unitamente con lo zucchero e metterla momentaneamente da parte, fatto ciò pelate le banane badando ad eliminare i vari filamenti, quindi facendo attenzione a non spezzarle tagliatele longitudinalmente. Disponetele dunque ognuna in un piatto ( meglio se ovale ) aperte a libro ed in centro disponete una pallina di gelato per gusto e ricoprite il tutto con panna montata.
Questa è la ricetta originale, naturalmente molte sono oggi le varianti come ad esempio pezzetti d’ananas o granella di nocciole o ciliegie candite ecc.. in cima alla panna montata poi ulteriormente guarnita con salsa al caramello o al cioccolato; sbizzarritevi pertanto anche voi magari cambiando il gusto del gelato per ideare la vostra personale banana split .
DamGas