Questa bevanda la si può trovare girando per tutta l'Indonesia ed è molto facile da preparare e davvero delziosa e rinfrescante, si chiama: es cukur kacang.
Gli ingredienti sono:
Ghiaccio, zucchero di canna, zucchero bianco, succo di arancia o di limone, latte condensato, arachidi o nocciole tostate e tritrate.
Es cukur cakang bevanda indonesiana
Come preparare l'es cukur kacang:Togliere il ghiaccio e tritarlo finemente in un scodella, loro usano un pezzo di legno con i chiodi sopra una lama, cuocere le due qualità di zucchero, in modo separato, in acqua fino a renderle liquide e aggiungere del succo di un frutto a piacimento.
Una volta messo il ghiaccio tritato in una scodella, si va a mettere le due qualità di zucchero e il succo di un frutto, per poi servirlo versando del latte condensato con una spolverata di arachidi o nocciole tritate.
Il prezzo standard è di 5.000 rupia, non ve ne basterà una scodella di questa bevanda speciale.
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Una signora serve l'es cukur cakang
Ingredienti per la preparazione dell'es cukur cakang
Una donna prepara l'es cukur cakang
Materiale per tritare il ghiaccio