Ingredienti Per la frolla: 200 g Burro 150 g zucchero 300 g farina 3 uova Per il ripieno: 500 g di ricottaSambuca 2 tuorli d'uovo 1 bicchiere di rum o alkermes 500 g zucchero Preparazione Preparare una normale pasta frolla con 200 gr. di burro, 150 gr. di zucchero, 300 grammi di farina e tre uova. In una terrina mescolare 500 gr. di ricotta, due tuorli d'uovo, un bicchiere di rum o alkermes, gr. 500 di zucchero. Stendere la pasta frolla in una teglia avendo l'avvertenza di lasciarne una pochina da parte. Ricoprire con il composto di ricotta; spalmare il tutto con una spatola e ricoprire con delle striscioline di pasta frolla. Infornare alla temperatura di 160 gradi.
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La cancellata civitavecchiese