La cappa: aria nuova in cucina

La cappa è un elettrodomestico ideato e progettato per catturare gli odori che si vanno a produrre in cucina a seguito della cottura dei cibi.
E’ necessaria per garantire un ambiente libero da sostanze fastidiose e sgradevoli odori, deve essere scelta in base a diversi criteri e deve avere delle prestazioni tali da garantire il benessere dell’abitazione.
La prima cosa da verificare è che la cappa riporti il marchio IMQ che attesta che è stata sottoposta ai dovuti test di controllo ed è quindi affidabile sia dal punto di vista della sicurezza che dell’efficienza.
La cappa deve essere posta all’altezza giusta rispetto al piano cottura e deve avere un’adeguata potenza di aspirazione; è opportuno considerare le dimensioni della cucina e la tipologia dei tubi di scarico (se le tubature sono lunghe o con curve servirà una maggiore potenza).
La cappa può essere aspirante o filtrante.
Nella cappa aspirante un ventilatore elettrico posizionato sopra i fuochi del piano cottura aspira l’aria, la fa passare attraverso una serie di filtri che la purificano e la convogliano verso il tubo che la porta all’esterno: in questo modo  viene eliminata ogni sostanza inquinante presente nell’aria attraverso lo scarico esterno.
Nella cappa filtrante l’aria aspirata attraversa alcuni filtri che hanno il compito di trattenere fumi, odori e grasso e di rimettere in circolazione l’aria nella cucina. Questo tipo di cappe sono usate quando risulta impossibile il collegamento a una canna fumaria e devono essere installate in abbinamento a un elettroventilatore che viene posizionato il alto su una parete esterna per il ricambio dell’aria in cucina.
Nella scelta della cappa da cucina è necessario  valutare diversi fattori: la larghezza che deve essere o pari o maggiore di quella del piano cottura; la portata di aspirazione cioè il volume d’aria aspirato dalla cappa in un’ora; l’illuminazione importante perché da luce al piano cottura e, anche a cappa spenta, facilita le operazioni ai fornelli; i filtri che servono a trattenere grassi e vapori durante la cottura dei cibi.

La cappa Feel di Elica ha un sistema che elettronicamente attiva l’aspirazione e l’illuminazione, sfiorando i grandi pannelli presenti nel fronte che animano la cappa.
Le grandezze delle superfici dei pannelli corrispondono alla quantità di vapore da aspirare, mentre il pannello superiore attiva una luce LED.
Per cotture a basso contenuto di vapori è necessario toccare il pannello più piccolo mentre per una più ampia capacità di aspirazione sarà sufficiente sfiorare quello più grande; per  una cottura intensa è opportuni attivare entrambi i pannelli contemporaneamente.
La cappa  Feel è un prodotto che nell’uso oltrepassa il concetto di elettrodomestico.
Le cappe Falmec rappresentano un vertice assoluto per funzionalità, resa e durata nel tempo e garantiscono all’ambiente aria pulita e depurata da odori e vapori.
La linea della cappa Lumina NRS non concede nulla al superfluo, è ideale per chi ama la semplicità, la leggerezza dell’insieme e soprattutto la silenziosità in cucina.
La cappa va utilizzata innanzitutto sfruttando le sue funzionalità, ovvero scegliendo la velocità di aspirazione giusta per il tipo di cottura che stiamo andando a fare e mettendola in funzione prima di iniziare a cucinare; dovrà poi restare accesa anche dopo aver spento i fornelli fino a quando l’aria non sarà completamente purificata.
La cappa per essere efficiente dovrà essere periodicamente controllata da un tecnico professionale o da un centro assistenza qualificato, come Riparotto.com, e andranno sostituite le parti danneggiate e usurate, soprattutto i filtri che sono la parte che compie il maggior lavoro in una cappa.