La Champagneria Barcellona – il più popolare bar di spumanti

Situata in “terra di nessuno”; tra il Porto, il quartiere del Borne e la Barceloneta, si trova la Champagneria Can Paixano, un bar di spumanti, imprescindibile nel vostro piano di viaggio se andate a visitare Barcellona.

La Champagnería Barcellona si trova in Carrer della Reina Cristina e mentre durante il giorno è possibile passare davanti a questo locale senza quasi notare che si tratta di un bar, visto che da fuori non lo sembra e a quest’ora non è ancora affollato, di sera invece è impossibile non rendersene conto visto che è sempre pieno fino a straboccare ed il suo ambiente è unico a Barcellona.

 

La Champagneria, che ha aperto le sue porte nel 1969, si trova in un antico magazzino. Entrando si vedono subito i prosciutti appesi a dozzine nella parte anteriore del locale, pronti per seccarsi. Può anche succedere di trovarsi addosso non solo schizzi di spumante ma anche quelli di prosciutto.

Nella parte posteriore c’è una specie di negozio, dove si possono comprare diversi tipi di spumanti, di carni e di pesci. Nella Champagneria vengono serviti diffferenti tipi di Cava, che è come si chiama in Catalogna il vino spumeggiante.

Tra questi c’è il “Selecte”, che è la varietà più economica, una coppa costa 0,85 €, ed un’intera bottiglia 4,10€. C’è anche il “Rosat”, o spumante rosato, la cui coppa costa 0,90€ e la bottiglia 4,45€. Inoltre c’è il Cava Extra per 1€ la coppa e 4,75€ la bottiglia, ed il Cava Brut, in questo caso a 1,10€ la coppa e 5,25€ la bottiglia. Lo spumante più caro in questa Champagneria è il Brut Nature, a 1,20€ la coppa e 5,95€ la bottiglia. Bisogna tenere in conto che sono prezzi molto buoni trattandosi di Barcellona.

Nella Champagneria esiste la regola di consumare qualcosa da mangiare ogni terza coppa di spumante. In questo modo si cerca di evitare che la gente sia completamente ubriaca già all’ora di pranzo. Se si chiede una bottiglia di spumante la regola è quella di consumare due “entrepans”, che è la parola catalana che definisce il panino. Esiste una grande varietà di panini: con il prosciutto, con il pesce, con diversi tipi di affettati o con carne alla piastra, anche se non si tratta di una decisione troppo impegnativa, bisogna solo decidere tra un “calent” (caldo), o un “fred” (freddo).

 

Chiaramente si può anche ordinare un tagliere di affettati o di formaggi, che richiamano subito l’attenzione appena si entra nel locale. E… una volta ordinato da mangiare, che cominci a scorrere a fiumi lo spumante…

  Vi raccomandiamo: il piatto di chorizo (salame), il panino al prosciutto ed il panino con formaggio, fesa e peperoni. Il salame non è la cosa più adeguata se siete a dieta ma vale la pena assaggiarlo.

La Champagneria non dispone di posti a sedere, se ci andate quindi all’ora di pranzo è possibile trovare un pò di spazio ma se volete andarci di sera, tenete in conto che il bancona sarà pieno fino a straboccare. È meglio andarci presto visto che chiudono alle 22.00, cosa poco usuale in Spagna.

 

Can Paixano, è quindi, la champagneria più festaiola, affollata e pazza di Barcellona; in una parola: la migliore. È possibile che esistano altre champagnerie non così popolari e più tranquille ed incluso dove il cibo sia migliore, ma il fascino di questa Champagneria ha le sue radici proprio in tutto ciò che abbiamo descritto ed è QUESTO il motivo per cui ogni sera ci va così tanta gente.

  Vi raccomandiamo: andate con lo stomaco vuoto altrimenti non saprete come finire la roba da mangiare che accompagna necessariamente lo spumante. Per maggiori informazioni visitate la web della Champagnería.

Se già siete andati qualche volta alla Champagnería a Barcellona, ci piacerebbe che ci spiegaste le vostre esperienze ed opinioni.