Ciao a tutti, come state? Oggi vi posto una deliziosa ricetta, non crederete mai come ne sono venuto a conoscenza.... mi trovavo sul blog di pasta, amore, fantasia e... (del mio amico Fabio), che l'aveva fatta dopo averla vista sul blog di Dolci e pasticci di una Zerofolle in cucina (della mia amica Anna), che a sua volta l'aveva presa sul blog di Menta e cioccolato (di Morena) insomma un giro non indifferente...incuriosito e divertito da questa cosa, ho pensato visto il grande successo che questo dolce aveva riscontrato in rete, di rifarlo....beh che dirvi?
Provatelo è sensazionale.....
Ingredienti: per una ciambella da 24
200 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero semolato
4 uova
125 gr di farina di riso
125 gr di amido di mais
6 gr di lievito per dolci
2 bustine di vanillina
1 pizzico di sale
Procedimento:
Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180°
Nel boccale asciutto e pulito mettiamo lo zucchero semolato e polverizziamo 10 sec. vel. 10, raccogliamolo verso il fondo con la spatola e uniamo il burro morbido a pezzetti e montiamo 2 min. vel. 3. Azioniamo il bimby a vel. 2 e con le lame in movimento incorporiamo le uova 1 alla volta aspettando che si sia amalgamato bene il primo, prima di aggiungere il successivo e aggiungiamo un pizzico di sale. Fatto questo apriamo il boccale, aggiungiamo le farine mischiate con la vanillina e il lievito e amalgamiamo 30 sec. vel. 5, apriamo il boccale spatoliamo bene e impastiamo nuovamente 20 sec. a vel. 5.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm. (Io ho usato quello in silicone), versiamo dentro il composto e inforniamo a 180° per 30 min.
Facciamo raffreddare il dolce direttamente nello stampo e una volta freddo sformiamolo in un piatto da portata, spolverizziamo di zucchero a velo e gustiamolo....
Il dolce è pronto!!
Buona colazione a tutti!!
Francesco