La crostata del papà

Se avete deciso di organizzare una festa in occasione della Festa del papà, questo dolce vi farà fare un figurone e andrà a ruba. E’ una morbida crostata ripiena di mele e latte da servire con una sana macedonia di frutta fresca.
Ingredienti:
400 grammi di pasta frolla già pronta
300 grammi di mele golden
100 grammi di zucchero di canna
1 pizzico di cannella
50 grammi di burro
2 uova
1 decilitro di latte intero

Imburriamo bene una tortiera rotonda, ricopriamola con la pasta frolla, bucherelliamola con una forchetta e mettiamola in forno per 10 minuti a 200 gradi. Nel frattempo, sbucciamo e tagliamo a fette non troppo fini le mele. Mettiamole in un padellino col burro e la cannella; cucinamo a fuoco dolce per 10 minuti. Facciamole freddare e mettiamole da parte; estraiamo la tortiera dal forno e aspettiamo che si raffreddi. In una ciotola sbattiamo le uova, il latte, lo zucchero e amalgamiamo. Disponiamo le mele sul fondo della crostata, versiamo sopra la crema e rimettiamo in forno per 25 minuti a 180 gradi. facciamo freddare e serviamola fredda.