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In questo articolo ho deciso di mettere “a nudo” la dieta dukan mostrandovi tutto quello che c’è da sapere per essere informati su ogni sfaccettatura.
Panoramica del la Dieta Dukan
Tipo di dieta:
Alto contenuto proteico
Somiglianze con altre diete:
Obiettivo
Perdita di peso.
Alcune promesse e testimonianze:
Puoi perdere fino a 3-4 chili entro la prima settimana (lo sconsiglio ma c’è chi ci riesce), e continuare con 1-2 kg a settimana fino a raggiungere il tuo obiettivo di peso, il tutto mentre mangi a volontà alcuni alimenti concessi
La Dieta dukan in teoria
Con la dieta dukan non c’è bisogno di contare le calorie, le proteine sono come una sorta di centrale elettrica di perdita di peso, ci fanno sentire sazi e ci vuole del tempo per digerirle, hanno tra l’altro molte meno calorie per 100 gr rispetto ai grassi che ne hanno 9 ..le proteine solo 4.
Le proteine nella dukan rivestono un ruolo fondamentale mentre grassi e carboidrati sono quasi esclusi e questo permette un dimagrimento veloce in quanto l’energia viene reclutata direttamente dai grassi piuttosto che dagli zuccheri che saranno praticamente assenti nel nostro organismo dopo qualche giorno di sole proteine.
Specialmente nella prima fase di attacco la perdita di peso potrà essere particolarmente veloce
Come funziona la dieta Dukan?
Preparati per un bel pò di regole. Le quattro fasi che costituiscono la Dieta Dukan sono state pensate in modo tale da dover evitare di sgarrare per non compromettere la buona riuscita del processo di dimagrimento.
Durante la fase di attacco dovrai assumere solo proteine mentre nella seconda fase di “crociera” dovrai alternare le proteine pure a proteine vegetali. Nella terza fase di consolidamento potrai finalmente inserire quegli alimenti che tanto ti sono mancati fin’ora
Si dimagrisce con la dieta Dukan?
Sicuramente si, tuttavia è difficile stabilire se effettivamente si dimagrisce anche sul lungo periodo. Non ci sono ancora studi che realmente ne dimostrino la sua efficacia sul lungo periodo. Nel 2010 in un sondaggio online su 1.525 persone, ha riferito che con la dieta dukan hanno perso in media 14 kg, dopo le prime due fasi…ma dopo?
Ci sono benefici a livello cardiovascolare?
Anche qui c’è ancora molto da dire. Nel sondaggio di cui sopra alcune persone hanno riferito che il loro colesterolo e trigliceridi sia rimasto lo stesso o a volte sia migliorato ma questi risultati non dimostrano che la dieta possa apportare benefici al cuore. Insomma anche qui gli studi sono pochi e bisognerà attendere ancora per una prova definitiva.
Può prevenire o controllare il diabete?
Non ci sono prove scientifiche.
Ci sono rischi per la salute?
A breve termine, una dieta ricca di proteine e basso contenuto di carboidrati come la Dieta Dukan non è nociva per la salute. Le prospettive a lungo termine sono invece meno chiare. Quando digerita, la proteina crea acido urico, che deve essere eliminato. A causa della elevata quantità di proteine, i reni devono lavorare in modo particolarmente duro, il che potrebbe portare ad un serio rischio o aggravare problemi renali già esistenti.
Pierre Dukan controbatte dicendo che è sufficiente bere abbastanza acqua per far lavorare i reni in modo efficiente.
Si possono verificare disturbi come , alito cattivo, secchezza delle fauci, costipazione che sono comunque gli effetti classici della dieta low carb
Come si conformala dieta Dukan alle linee guida dietetiche accettate?
Grassi. La dieta dukan prevede circa il 20 per cento delle calorie provenienti dai grassi, la Dukan quindi è nella parte bassa della raccomandazione del governo che indica un apporto di almeno il 20- 35%
Proteine. Apporta più del 40 per cento delle calorie provenienti dalle proteine, la dieta Dukan supera le linee guide del governo soprattutto nella fase di attacco , ma già dalla fase 2 con l’introduzione delle verdure si torna ad un livello accettabile.
Carboidrati. Né nella fase di attacco, né nella fase di crociera la dieta dukan soddisfa la raccomandazione che tra il 45-60% delle calorie giornaliere dovrebbero provenire dai carboidrati. In questa dieta si è calcolato un apporto che va dal 27% al 38%. Durante La fase di consolidamento per fortuna si ha una ristabilizzazione del target
Sale La massima quantità raccomandata è di 2300 milligrammi. Un menu Dukan arriva anche a 3900 mg questo fatto non passò inosservato dal governo, tuttavia la fase di crociera rileva una media di 1600 mg e consolidamento di 2300 mg quindi accettabili.
Supplementi raccomandati? non come parte formale della dieta, ma si potrebbe prendere in considerazione un multivitaminico o omega-3 da olio di pesce
La dieta Dukan è facile da seguire?
Quanto ti piacciono le regole? Nella dukan ci sono parecchie regole da rispettare in ogni fase quindi se sei una persona che ama le cose semplici, senza troppi limiti o limitazioni forse la dukan non fa per te. Tuttavia una volta capite le regole, posso garantire personalmente che seguirla non comporta grossi sacrifici se non nella prima fase.
Convenienza:
Le ricette sono abbondanti e semplici. Mangiare fuori è consentito, ma l’alcol è vietato durante le prime fasi della dieta. Viene offerto un supporto on-line sul sito ufficiale www.dietadukan.it
Pienezza:
Esperti di nutrizione sottolineano l’importanza della sazietà. Con la dieta Dukan non si soffre la fame, le proteine riempiono molto e non c’è un vero e proprio limite di calorie
Sapore:
In assenza di molti condimenti e oli tradizionali, ti consiglio di fare pieno uso delle erbe e delle spezie consentite per dare sapore ai tuoi piatti.
Quanto costa?
Proteine animali, verdure, e prodotti lattiero-caseari sono abbastanza costosi così come i prodotti col marchio ufficiale Dukan, consiglio quindi di preparare piatti e sperimentare ricette convenienti
Qual è il ruolo di esercizio fisico?
E ‘indispensabile. Camminare di buon passo è una delle regole per almeno 20 minuti al giorno nella fase di attacco, 30-60 minuti nella fase di crociera e 25 minuti nella fase di consolidamento e 20 minuti nella fase di stabilizzazione.
Dukan offre anche istruzioni su come tonificare la pancia, cosce,braccia.