Cosa c’è di più bello che preparare il pane in casa con i bambini la domenica? Niente, allora al lavoro.Prima di tutto sciogliete un cubetto di lievito di birra con 100 ml di acqua e un cucchiaino di miele o zucchero; coprite con un piattino e lasciate riposare per 10 minuti. Mescolate 500 gr di farina integrale Probios Werz senza glutine con 300 ml di acqua, il lievito sciolto e un cucchiaio di aceto, aiuta la lievitazione. Alla fine unite 2 cucchiaini di sale e 4 cucchiai di olio evo; impastate bene con le mani unte di olio, coprite e lasciate lievitare nella ciotola o direttamente nello stampo rivestito con carta da forno. Cuocete in forno statico già caldo a 220° per circa 40 minuti, sfornate e sformate il pane e avvolgetelo in un canovaccio. Lasciate raffreddare sulla griglia del forno spento. Questo pane risulterà umido ma questo è il segreto per una buona lievitazione, quando si tratta di farine senza glutine. Più l’impasto è umido migliore sarà la lievitazione. Il pane integrale senza glutine fatto in casa da voi è un ottima alternativa a tutto ciò di artificiale e confezionato, tagliato a fette sottili potete abbrustolirlo in forno e ottenere così delle ottime fette biscottate, senza uova e latte ma solo piene del vostro amore per la cucina.
Buon appetito e Buon divertimento in Cucina! Vostro,
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake