Nei giorni scorsi è arrivata una piacevole sorpresa: la #FerraricheeseBag.
L’Azienda Ferrari Formaggi, in occasione di Cheese,2015 la manifestazione biennale dedicata alla forme del latte e che nel corso degli anni ha portato alla conoscenza del grande pubblico il settore lattiero-caseario e le sue numerose sfumature e che si svolgerà a Bra, in Piemonte dal 18 al 21 settembre p.v. e che è giunto alla sua decima edizione, ha regalato ad alcune food blogger la #FerrariCheeseBag contenente quattro prodotti veramente speciali: il Grana Padano Gran Riserva, il Parmigiano Reggiano prodotto di Montagna, il Gran Mix Clasico e l’Emmentaler Switzerland.
“Ferrari Formaggi seleziona e importa solo il meglio della tradizione casearia svizzera. Il formaggio Emmentaler Switzerland Ferrari è prodotto da piccoli caseifici montani, situati a una altitudine media di oltre 700 metri sul livello del mare.
Per garantire l’ottima qualità del prodotto, Ferrari sceglie solo caseifici valutati con punteggio medio 19.30/20.00 direttamente dal Consorzio di Tutela del Emmentaler.
L’originale Emmentaler Switzerland Ferrari è disponibile in molteplici formati: lo puoi gustare a pezzi, a fette o in miniporzioni.”
Ma c’è di più: ” L’ultima assemblea dei delegati del Consorzio Emmentaler Switzerland ha premiato i caseifici che producono il formaggio distribuito da Ferrari Formaggi, assegnando loro i primi tre posti del podio riservato ai 10 migliori caseifici, che si sono distinti per l’elevata qualità e bontà nella produzione del formaggio nel 2014.”
Un ottimo prodotto, buono da mangiare così al naturale, ma anche da abbinare in cucina.
Ho scelto questo piatto in cui i paccheri, ovvero dei giganti maccheroni, uno dei formati della tradizione napoletana, consigliati per la preparazioni di piatti con condimenti densi e corposi che possono condirli anche all’interno.