Ci sono ricette semplici, con pochi ingredienti, ricette in cui si va a occhio, un po' di questo un po' di quello.
Ricette che non hai letto in un libro di cucina, ma che hai visto fare.
Ricette che si fanno solo in un certo periodo dell'anno, ma come arriva quel periodo non puoi non farle, almeno una volta.
Ricette che ognuno dice la sua "Questa volta è venuta più croccante" "La prossima mettiamo più zucchero".
Ricette che fanno subito casa.
Ricette che non ti devi annotare per paura di dimenticartele.
Ricette BUONE.
La FOCACCIA CON L'UVA (o fo'accia o fagaccia come ci dice dalle mie parti) è una di queste.
INGREDIENTI:
- pasta per la pizza
- uva (la mia preferita per questa ricetta è L'UVA FRAGOLA o UVA FRAGOLINA)
- zucchero
- olio extravergine d'oliva
Per prima cosa stendete la pasta e disponetela in una teglia per la pizza precedentemente unta con l'olio.
Mettete i chicchi d'uva ben lavati e cospargete con zucchero e olio.
Quanto zucchero e quanto olio? a me piace ABBONDARE, ma dipende dai gusti.
(però diciamocelo, la focaccia è buona UNTA!)
Infornate a 200° (forno preriscaldato) fino a che non raggiungete il livello di croccantezza desiderato.
(Su questo punto ci sono varie scuole di pensiero: quelli che la preferiscono più "seccariccia" e croccante e quelli che invece la vogliono più morbida e soffice, a voi la scelta!)
E' buona sia appena sfornata che fredda, ma io la preferisco di gran lunga BELLA CALDA!
Non la potete non provare!
Smartie(che quest'anno ha fatto la focaccia con l'uva due volte)