E questo vale per tutto.
Partiamo dalle pentole. Ne ho centinaia. Ogni dimensione, grandezza, colore e materiale. Non sto qui ad elencarvi le mie peggiori e mie migliori, ma quello che cerco è un materiale resistente, che non si graffi con un minimo colpetto o addirittura con una spugna. Quello che cerco è antiaderenza vera, senza bisogno di litri di olio o di burro per rivestire la superficie.
La ceramica, ad esempio. Una bufala atroce. Ne ho provate alcune e le ho gentilmente riposte nello scaffale a prendere polvere. Non fanno per me.
E come queste, tante altre di design. Fragili e con le istruzioni per l'uso. Vi prego.
Oggi ho avuto a pranzo tre amici. Decisione dell'ultimo minuto. Come sempre in frigorifero avevo ricotta, uova e formaggio. Stanca di dolci, con 34 gradi all'ombra, mi sono inventata gnocchi di ricotta con zucchine saltate e pesto di basilico (di cui vi dirò la ricetta prossima volta) e una frittatona di patate e cipolle. E così ho testato una nuova pentola, per l'occasione.
Stoneline. Una pentola in vendita su QVC Italia, il canale dello shopping in diretta, con caratteristiche ideali per me: antigraffio, antiaderente, resistenti come una pietra e si puliscono in un attimo. In più si possono utilizzare con tutti i tipi di fornelli, anche con l'induzione.
Di questi prodotti vi parlerò altre volte, anche grazie ad una rubrica mensile che terremo per il canale QVC.
Intanto vi lascio gli ingredienti della ricetta.
Ingredienti:
5 patate medio-piccole
4 uova
1 cipolla
4 cucchiai di formaggio grana
sale, olio evo
Pelate le patate, tagliatele a cubetti e sbollentatele per pochi minuti in acqua bollente salata.
Intanto fate soffriggere la cipolla a pezzettini con olio evo. Scolate le patate e finite di cuocerle in padella, facendole rosolare per 7-8 minuti.
In una tazza sbattete le uova con una forchetta, aggiungendo sale e formaggio grattugiato.
Versate sulle patate e coprite. Girate per cuocere su entrambi i lati.