INGREDIENTI (circa sei persone)
600 grammi carne trita di manzo
una cipolla chiara grande o due piccole
olio d'oliva extravergine
un bicchiere di vino bianco (ci andrebbe il rossso ma il bianco risulta più delicato)
un dado
pepe
sale
ESECUZIONE:
Tagliate la cipolla sotttilissima mettetela in un tegame con un filo d'olio e fate appassire,aggiungete il vino e il dado e fate evaporare per circa dieci minuti a fuoco lento aggiungete l'acqua e cuocete il tutto fino a che la cipolla non si è ben cotta e il sughetto asciugato