Alpenzu è un laboratorio artigianale (una grande cucina) a conduzione famigliare nata con lo scopo di promuovere e divulgare le eccellenze tipiche della cucina valdostana. E’ con questa filosofia che qui ogni giorno, seguendo procedimenti tramandati da antiche ricette, si ottengono prodotti genuini dal sapore pieno e fresco, senza l’aggiunta di conservanti e coloranti. Tutte le ricette sono preparate eseguendo scrupolosamente e manualmente le diverse fasi di lavorazione, utilizzando solo ingredienti di prima qualità accuratamente selezionati al fine di offrire dei prodotti di altissimo livello in grado di soddisfare anche le richieste dei palati più esigenti.
Negli anni la gamma dei prodotti si è arricchita sempre più offrendo le seguenti varietà:
Fondute e creme di formaggi, Ragù di selvaggina, Sughi e Ragù del contadino, Antipasti di verdure e funghi, Funghi secchi ed in olio d’oliva, Salse per formaggi e carni, Fonduta di cioccolato, Confetture extra, Composte 100% Frutta senza zuccheri aggiunti, Castagne sciroppate al naturale ed al miele, Martin sec sciroppati al vino Torrette, Frutti di bosco sotto sciroppo, Frutta secca in miele, Mieli, Liquore di Genepy, Grappe e liquori, Aceti e Succhi di frutta, Vol au vent, Tegole valdostane ed al cioccolato, biscotti artigianali, Oggetti regalo utili e graziosi. Questi sono solo un esempio dei deliziosi prodotti di Alpenzu: