Le Latterie sono una delle parti che preferisco di Milano e in generale in Italia. Già il nome rimanda a qualcosa che non esiste più, al tempo che fu dei nostri nonni che si facevano mandare dalla mamma a prendere il latte. Per me andare in Latteria, quella di Via Vigevano, è una coccola e ormai un’abitudine, essendo vicinissima all’ufficio di Ragoût. L’ambiente è piccolo piccolo, ma magicamente si trova sempre un tavolino per una veloce pranzo. Il bancone, e tutti gli arredi sono rimasti intatti nel tempo (dal 1907), ma tutto si è avvolto in un bianco candido quasi abbagliante. Sulle mensole, scatole di dolci e biscotti vintage che mi ricordano sempre le caramelle che mi regalava mia nonna.
La Latteria è perfetta per una pausa pranzo light, a base di piatti fatti di verdurine al vapore, bresaola, prosciutto crudo o tacchino. A prova di dieta, ma non di quelle strette e tristi, grazie alla cura di Flavio, che ogni giorno assembla gli ingredienti creando delle composizioni colorate molto appetitose. Consiglio tantissimo la piadina condita che qui è un must. Non esiste un menù, si sceglie direttamente al bancone che cosa si ha voglia di mangiare. I frullati poi…fatti con frutta freschissima fanno subito effetto “vita sana” anche se la palestra è ormai un lontano ricordo e le ore in ufficio sempre più lunghe. Uno dei posti del cuore di Ragoût che non vi deluderà e vi farà sentire come a casa.
verdure al vapore, crudo e mozzarella
zucchine grigliate, torta salata e tacchino al vapore
piadina condita
frullato di frutta fresca
tasted @ La Latteria, via Vigevano 33, Milano