La luce del mattino

La bellezza della mattina è quella luce, un po' appannata quasi sonnolente che vi accompagna nel risveglio e nel prepararvi alla giornata. Se poi c'è l'odore caldo dei panini al latte e farciti di cioccolata calda e se per caso capita che abbiate la fortuna di fare la colazione a letto, avete già vinto e conquistato la felicità di prima mattina!

INGREDIENTI

• 500 gr di farina 00
• 150 ml di latte fresco intero
• 150 ml di acqua tiepida
• 1 bustina di lievito di birra
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 tavoletta di cioccolata

Mescolate la farina con lo zucchero, a parte unite il latte e l'acqua e sciogliete il lievito. Unite la parte liquida alla farina e impastate energicamente per 10 minuti. Lasciate lievitare l'impasto per almeno 3 ore. Sgonfiatelo e formate le pagnotte vuote, altre farcitele con cubetti di cioccolata. Lasciate riposare per un'ora prima di spennellare con il latte e infornare a 180° per circa 20-25 minuti.