Questa DOMENICA sono andata a far visita ai miei genitori nella loro casa di campagna.
Ogni volta che si va la, si finisce per MANGIARE come dei maialini!
Il mio DESIDERIO dichiarato di ieri era quello di poter fare la “MERENDA” con la super focaccia al rosmarino della mamma!
Sarà che era ispirata, sarà che la sua rubrica ” Le ricette di mamma Adele” la rendono particolarmente orgogliosa…sta di fatto che ad aspettarci non c’era solo la focaccia ma anche le BUGIE fritte nell’olio o nello strutto, il prosciutto crudo che fa mio papà, una TORTA salata alle cipolle e pancetta, dei crackers al rosmarino o all’origano strepitosi e…giusto per gozzovigliare ancora un pò…una vera bomba super calorica, la torta di arance e farina di mandorle, morbida…quasi della consistenza di un budino, fresca ed estremanente libidinosa…che dire!
Numerosissime FOTOGRAFIE documentano questa bellissima giornata trascorsa in FAMIGLIA.
Ho pensato potesse essere un pensiero carino condividerle con VOI, sperando che attraveso tutte queste immagini possiate trovare una sorta di “conferma” del fatto che, come si era detto qualche giorno fa, mamma Adele e la sua rubrica con le ricette della tradizione rappresenti effettivamente un bel valore aggiunto alla cucina 2.0 di Contemporaneo Food!
Per non parlare poi di tutti i SALUMI che prepara mio papà. A consegnare questa tradizione nelle capaci mani del mio papy è stato il nonno che, quando da giovane faceva il macellaio, aveva imparato tutte le tecniche e i trucchi del mestiere per preparare, in casa, salami, salsicca, prosciutto e quant’altro.
Di tutte queste buone cose ne parleremo più in dettaglio in un prossimo appuntamento nella speranza di carpire da papà qualche piccolo segreto e anche solo per capire, un minimo, come si preparano gli affettati che, per ovvie ragioni, solitamente compriamo quasi in automatico, senza mai chiederci quale laborioso lavoro sia necessario per la loro buona riuscita.
Vi lascio ora in compagnia di tante foto della mia domenica in campagna. Spero vi possano piacere e ovviamente mi auguro che possano stuzzicarvi un pò l’appetito!
BUONA VISIONE !