la mia MITICA Crostata :)

Per moltissimi anni questo è stato il mio "cavallo di battaglia"...non potevo mai presentarmi a casa di amici senza la mia crostata, e ancora adesso che mi diletto in molte ricette diverse e molto più golose...i miei amici continuano sempre a ripetere "ma quando la fai la tua mitica crostata"?Allora ho deciso di condividere con voi la mia ricetta...provatela e fatemi sapere :-)
Ingredienti:
110 gr di zucchero di canna1 uovo intero e 1 tuorlo300 gr di farina125 gr di burromarmellata di more
Procedimento:
Per la Pasta Frolla:Mettere la farina e il burro morbido nel mixer, frullare il tutto finchè il composto avrà un aspetto farinoso.Togliere dal mixer, aggiungere lo zucchero, quindi formare la classica fontana e al centro mettere le uova.Amalgamare  il tutto impastando velocemente fino ad ottenere un impasto compatto.A questo punto la pasta frolla dovrebbe riposare mezz'ora, ma io non lo faccio mai e la utilizzo immediatamente.Per la Crostata:Prendere almeno 3/4 dell'impasto e stendere con le mani direttamente nella teglia, spalmare la marmellata, con l'impasto avanzato fare le classiche strisce o qualsiasi altra forma a vostro piacimento.Infornare a 170° con forno statico per circa 40 minuti.