CIAO AMICI...OGGI AVREI DOVUTO FARE TANTE COSE...MA COME AL SOLITO...MI SONO RIMESSA A CUCINARE...STASERA A CASA DELLA SUOCERA..DEVO ANDARE QUINDI...HO PENSATO DI FARE QUALCOSA DI SEMPLICE E VELOCE... SONO USCITA E HO FATTO UN PO DI SPESA E HO COMPRATO TUTTO IL NECESSARIO CHE MI SERVIVA PER FARE LA
PASTA SFOGLIA RIPIENA
INGREDIENTI- 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
- 4 FETTE DI MELANzANE
- 2 PATATE
- 400 GR DI ZUCCA
- 2 SALSICCE
- 1 SCATOLA DI MAIS
- 3 uova
- metà scatola di ricotta
procedimento
prima di tutto srotolate la pasta sfoglia e lasciatela a temperatura ambiente
in una pentola mettere a bollire tutte le verdure a pezzi con la salsiccia bucherellate e un cucchiaio di granulato star vegetale con un bel pò di acqua e mettete a bollireappena notate che i legumi si sono be appassiti e la salsiccia è ben cottaprendete un mestolo a scolino e con un piatto sotto scolate tutti gli ingredienti privi di acqua che lascerete nella pentola (non buttatela perchè ci potete fare un bel brodino o con raviolini o con pastine è favolosa)
ecco i nostri ingredienti scolati
cominciate a schiacciarli tutti gradino una bella purea morbida e facile da mischiare pero tagliando a pezzi la salsiccia e sbriciolarla tutta, aggiungere le uova , il mais e poi la ricotta e girare per bene delicatamente
una volta pronta stendere l 'impasto nel tegame che utilizzerete per cuocerlo al fornoriempirla con il composto e poi infornarlo già caldo di 180°e lasciare cuocere per 2-30 minuti
ed ecco qui pronto la mia pasta sfoglia pazzarella