Una torta che non ha bisogno di presentazioni…una torta che sa di casa. La torta di mele per me è questo, e quando ho voglia di un dolce sano e che mi parli di casa, la preparo. Questa è la ricetta classica della torta di mele che si fa in casa mia
Ingredienti:
300 g farina
1 bustina di lievito
250 g zucchero di canna
250 g latte vegetale (soia)
1 tazzina di olio di girasole
1 tazzina di marsala secco
il succo e la scorza grattugiata di un limone
il succo di 1/2 arancia
3 mele
Preparazione:
Sistemate gli ingredienti secchi(farina, zucchero, lievito, scorza di limone) nella ciotola della planetaria e mescolateli (con la frusta a farfalla). Unite pian piano i liquidi: olio, latte, marsala, succo d’arancia e di limone e amalgamate bene il tutto.
Preriscaldate il forno statico a 180°.
Sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele ed unitele all’impasto. Trasferite il composto in una tortiera foderata di carta da forno, livellate bene la superficie ed infornate per 1 ora.
Lasciate raffreddare prima di togliere dalla tortiera e servire.