La migliore baguette di Parigi
Si terrà oggi presso la Chambre professionelle des boulangers, nel 4 arrondissement, l’attesissimo concorso della “migliore baguette di Parigi”.
I più bravi panettieri della capitale francese si sfideranno per realizzare il famoso pane dalla forma allungata divenuto un vero e proprio simbolo della Francia.
I fornai parigini dovranno rispettare le regole della panificazione per ottenere un risultato finale degno del primo premio: odore allettante, aspetto dorato, crosta croccante e sapore divino!
Le baguette realizzate dai partecipanti al concorso saranno giudicate da una giuria composta da personalità di spicco del mondo della panetteria, della stampa e della gastronomia francese.
I giurati avranno il delicato compito di scegliere il vincitore che avrà rispettato i cinque canoni fondamentali: cottura, gusto, mollica, odore e aspetto.
Il candidato che otterrà il primo premio vincerà 4000€ e soprattutto molta notorietà e nuovi clienti per il suo forno.