La patata regina delle tavole

Si svolgerà i prossimi 8 e 9 di ottobre la 22ma edizione dalla Fiera della Patata a Leonessa. Un tempo piatto principe dei poveri, oggi la patata diventa la regina di Leonessa con oltre cento quintali di tubero che saranno utilizzati all'atteso avvenimento:  lesse, quote al forno e fritte, ma la migliore resta la patata 'rescallata': lessata e saltata in padella con salsiccia e lardo. Come dolce da provare una vera squisitezza della cucina leonessana:  le ciambelle di patate. Ogni anno Leonessa, nei suoi mille metri di quota sugli Appennini laziali, accoglie più che sessantamila visitatori trasformandosi come in una vetrina di qualità per i prodotti locali, provinciali e regionali insaccati, formaggi, farro, miele, tartufi, funghi e dolci. Alla Fiera staranno rigorosamente anche presenti articoli di legno e ferro battuto, quadri, pizzi e ceramiche tutto fatti a mano di abili ed esperti artigianali che li propongono per l'esibizione-mercato dei prodotti tipici.