che c'è di meglio quando fa freddo di un bel piatto fumante di pasta e fagioli?......ok non fa ancora freddo almeno qui da me ma la pasta e fagioli piace ugualmente questa è la mia ricetta
ingredienti per 4 persone
200 gr di pasta corta e piccola
200 gr di fagioli già cotti
100 gr di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio d'oliva
un pezzetto di cipolla
brodo di verdura o di dado senza glutammato
sale q.b.
basilico fresco o prezzemolo
far soffrigere la cipolla tagliata fine nell'olio, versare la salsa di pomodoro,il basilico, aggiungere i fagioli e 1 litro di brodo, aggiustare di sale e far bollire, cuocere la pasta e servire!
consiglio- per chi non ama i fagioli interi, prima di buttare la pasta frullare con il mixer ad immersione il brodo che diventerà più cremoso e di sicuro adatto anche ai bambini che non mangiano volentieri i legumi
semplice e buona!