La serata con FRANCO CARDINI

Lo storico fiorentino Franco Cardini ha presentato ieri sera a Caffè Letterario il suo ultimo libro “L’appetito dell’Imperatore. Storie e sapori segreti della Storia"  edito da Mondadori. La serata, introdotta da Paolo Cavassini, è stata accompagnata da un’ottima cena il cui menù è stato preparato seguendo scrupolosamente alcune delle ricette storiche che chiudono tutti i capitoli del libro.  Il libro raccoglie infatti una serie di brevi racconti, ognuno ambientato in un particolare momento storico, i cui protagonisti sono quasi sempre personaggi famosi immersi in scenari fra loro molto diversi (dalla Cina dei Khan alla Firenze dell’occupazione nazista, passando per la Francia di Napoleone III e la Vienna di Mozart) e il filo rosso che li unisce è la presenza di un momento conviviale-gastronomico, a volte anche molto semplice, che sancisce e suggella il momento di massima tensione narrativa. A orientare poi il lettore nel distinguere tra verità storica e artificio narrativo, sono le puntuali note che Cardini inserisce alla fine di ogni capitolo, che contengono rimandi biografici e bibliografici, utili per ulteriori approfondimenti e, come già sottolineato, le ricette, personalmente sperimentate dall’autore.