Beh la domanda era retorica, tutti siamo alla ricerca della serenità. La si può ritrovare ovunque e in qualunque cosa, un libro, un profumo, un ricordo, ed è assolutamente soggettiva, ciò che infonde serenità in me, potrebbbe essere fonte di stress per qualcun altro.
Giorni fà io e mia cognata eravamo sedute sul mio divano a chiacchierare. Il mio salotto così "essenziale" la stressava!
A me non piace circondarmi di oggetti, ho poche cose scelte con cura e negli anni, osservare un ambiente sgombro mi da un senso di pace, mi rilassa, mi rasserena!
Vita semplice e lineare.
Quando ho assaggiato questi cupcakes al miele e noci per la prima volta, ho subito pensato proprio alla semplicità, un boccone così ricco di natura che mi ha fatto innamorare.
Cupcakes miele e noci100 gr miele115 gr burro100 gr zucchero di canna250 grdi farina aitolievitante75 ml latte3 uova1/2 cucchiaino di bicarbonato40 grnoci tritate grossolanamente
ProcedimentoPreriscaldate il forno a 180° e preparatevi la teglia dei cupcakes con i pirottini. In una pentola mettete il burro, lo zucchero di canna e il miele e fate sciogliere tutto a fuoco basso, mescolando affinchè gl'ingredienti non si attacchino sul fondo. Dopo di che versate l'impasto in una ciotola capiente e unite la farina setacciata e il bicarbonato con una frusta elettrica e poi aggiungete anche le uova, uno per volta. Infine, a mano con una spatola, aggiungete le noci e il latte. Riempite i pirottini e infornate per circa 20/22 minuti, fate sempre la prova stecchino :-)
Li ho preparati un pomeriggio per merenda, così quando mio marito è tornato da lavoro erano appena stati sfornati e profumavano tantissimo. Come dicevo però, la serenità si ritrova in luoghi diversi per ognuno di noi, a mio marito infatti i miei "fantastici" cupcakes non sono piaciuti un granchè!!A ognuno il suo :-)
Io, appena assaggati, vi ho sentito il sapore del miele e quello zucchero di canna, una dolcezza appena accennata accompagnata dalla presenza discreta delle noci e ho trovato il mio angolo di serenità giornaliero in quel momento, una piccola coccola condivisa con la mia famiglia.
Ve li suggerisco di cuore, a presto!