Provate a fare questa torta…bastano pochi ingredienti, quasi sempre tutti presenti nel frigo… Rimarrete meravigliati da quanto è soffice!
Preparazione:
Sgusciate le uova e versatele in una bacinella, unite lo zucchero e battete con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso e soffice.
Aggiungete farina e lievito, unite lo yogurt e l’olio, mescolate finché il composto non sarà liscio e omogeneo. Ungete una tortiera con olio, infarinatela, versatevi il composto, cospargetelo con i pistacchi o le lamelle di mandorle e infornate a 150° per 40 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo se lo gradite e servite.