Come già vi ho detto in un precedente post dal 3 al 6 luglio scorsi in piazza del Duca a Senigallia ha fatto tappa ” Gelato Festival“, il Festival più fresco dell’estate ,che oltre ad avere toccato le maggiori città italiane ha fatto o farà tappa in città europee quali Cannes, Parigi, Barcellona, Monaco, Amsterdam.
“Gelato Festival è un evento nato per promuovere sul mercato internazionale l’Italia posizionandola come territorio d’elezione del gelato.
Ho avuto il piacere e l’onore di fare parte della giuria tecnica con Laura Di Pietrantonio,
Fabrizio Fava e Sabrina Tuzi chef de “La Degusteria del Gigante” di San Benedetto del Tronto.
Vincitore per la giuria tecnica è stato Orlando Volpini della Gelateria Piccadilly Mare di Senigallia con uno splendido gelato dal nome ” Spiaggia di velluto una ” Crema alla pesca variegata con salsa di amaretti”di cui ancora ricordo lo splendido gusto
Per la giuria popolare il vincitore è stato Monsuè Rullo di Monsuè Gelati Esagerati con sede in Aprilia con un delizioso gelato “Crema di pistacchio con variegatura di cioccolato bianco” dedicato al “The Doctor” per eccellenza, ovvero Valentino Rossi.
Gelato Festival non era solo gelati in gara, ma anche aula didattica con corsi e show cooking.
Tra i docenti di Senigalia figura di spicco è stato il Maestro Pino Scaringella, uno dei più qualificati esperti di gelateria artigianale italiana, ma ho molto apprezzato anche la lezione di Sabrina Tuzi che ha fatto uno show cooking magistrale in cui a preparato la sua “Merenda ‘estate” dove un gelato all’aglietto selvatico era accompagnato da pane arso, alici di San Benedetto del Tronto, pomodori e olio extravergine d’oliva del piceno.
Un esempio della versatilità del gelato che può essere proposto non solo come dolce, ma come antipasto o come altra portata e Sabrina in questo è una vera maestra!!!
Siamo ad agosto, tempo di vacanze, di sole e di mare. Siete dalla Parti di San Benedetto del Tronto?
Passate alla “Degusteria del Gigante“, chiedete a Sigismondo di dire a Sabrina di prepararvi questa gustosa merenda e sicuramente ne rimarrete soddisfatti!
Comunque vorrei dire grazie Sabrina, l’ apprezzo molto, è una grande chef che ama il suo lavoro e la sua terra, e che mette la passione e l’umiltà in tutto quello che fa…
Vorrei dirle di avanti così e io sono una dei tanti che è dalla sua parte