(Senza burro, latte, glutine, lievito)
Questa torta l'ho fatto perché avevo ancora un po di farina di mandorle e ho voluto fare qualcosa che non sia solita torta. Non ho aggiunto della farina, perciò e senza glutine, senza latte, senza burro e senza lievito
Allora il gusto.... stra buonissima !!! :) Per chi ha problemi di intolleranze è un ottimo dolce !
Con pochi ingredienti, questo dolce risolve il problema di tante persone che vogliono mangiare qualcosa di buono, che si fa veloce ed è in tutta la salute !
- 150 gr farina di mandorle
- 100 gr zucchero
- 3 uova
- fecola di patate per lo stampo
- un pizzico di sale
Preparazione :
Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con un pizzico di sale e metà dello zucchero.
Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto fino a che il composto risulterà spumoso e chiaro.
Unire la farina di mandorle ai tuorli montati.
Incorporare anche gli albumi montati a neve, molto delicatamente, affinché non si smonti.
Versa il tutto nella tortiera unta e spolverizzata con fecola di patate ed infornare a 180 ° per circa 25 - 30 minuti, facendo ovviamente la prova stecchino, perché i tempi cambiano a seconda del tipo di forno.
Lasciare raffreddare e servire semplicemente così com'è o spolverizzare di zucchero a velo.