Menuela è sempre le, la mia amica che abita nel mio palazzo al piano di sopra, quella che ogni tanto mi suona il campanello e mi chiede con aria sorniona: ” ma cos’è questo profumo che sa di buono e sa di mamma che esce dalle tue finestre? “
Questa volta, invece sono stata che io mi sono presentata alla porta di casa sua perché proprio dalle sue finestre usciva uno di questi profumi che mi ricordava qualcosa di molto buono ed ero curiosa di sapere
E così eccola qua la sua deliziosa torta di ciliegie senza lievito…
La torta di ciliegie della mia amica Manu
Ingredienti: 250 gr. di farina 00, 4 uova, 80 gr. di zucchero, 1/4 di latte, 400 gr. di ciliegie snocciolate.
In una terrina verso la farina a fontana, al centro verso le uova ben sbattute, il latte e 3 cucchiai di zucchero, lavoro bene l’impasto poi aggiungo le ciliegie che ho prima rotolato in un cucchiaio di zucchero.
Con il burro ungo una tortiera, la infarino leggermente e verso l’impasto, lo livello, pi metto la tortiera in forno già caldo a 200° per un ora.
da mangiare tiepida.
Alcune curiosità…
Questa deliziosa torta rustica più essere preparata anche sostituendo le ciliegie con lamponi, mirtilli, more o albicocche e pesche.