Una preparazione che di fatto, può essere però spezzata in due o più giorni, facendosi aiutare magari dai propri pargoli, che di certo gradiranno … e non poco … mangiare gli ovetti, mentre i grandi, apprezzeranno la torta particolarmente soffice aromatizzata al gusto arancia, coperta con una morbidissima ganache e cioccolato fondente.
Detto questo … ecco quindi gli ingredienti necessari a preparare la torta di Pasqua per una dolce Pasqua o Pasquetta in compagnia di parenti ed amici:
- base per la torta: 300 gr di farina 00, 1 bustina di lievito, 175 gr di margarina, 2 uova, 60 ml di latte, 1 arancia;
- farcitura e decorazione: 125 ml di panna dolce; 125 gr di cioccolato fondente, 125 gr di cioccolato fondente; 15 ovetti di zucchero o di cioccolato.
Quanto a come procedere passo-passo, ecco le preziose indicazioni:
- mescolare in una ciotola la farina e il lievito insieme, quindi in una seconda la margarina e lo zucchero fino a raggiungere un composto morbido, dopo di che unire le uova e la scorza grattugiata dell’arancia;
- a seguire incorporare la farina e il latte, fino a ottenere un impasto cremoso e uniforme;
- rivestire uno stampo con la carta forno, quindi versarci il composto e cuocere in forno caldo per circa 45 minuti;
- terminata la cottura, togliere dal forno, far raffreddare e togliere dallo stampo, quindi far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e disegnare delle linee a zig zag col cioccolato con un cucchiaio, a ricreare dei ramoscelli, quindi lasciate seccare;
- prendere ora la panna e scaldarla a fuoco basso, quindi unite il cioccolato e sciogliere il tutto, dopo di che travasate in un altro contenitore e quindi una volta raffreddato mettete in frigo;
- procedere quindi a decorare la torta, quindi montare il preparato per la ganache con un frullino, fino a farlo diventare spumoso e spalmarlo sulla torta, mettere a zig-zag il cioccolato e infine disporre gli ovetti al centro: non resta che servire: buona Pasqua!
Melacotta