Concretamente martedì ho preparato una torta stratosferica (che ora è già finita naturalmente e che quindi rifarò per domani) di cui ho preso la ricetta in uno dei meravigliosi video di Sofhie Dahl...
Passare nel mixer il cioccolato e lo zucchero, poi aggiungere i 6 tuorli e frullare ancora; ora il burro a pezzetti, il caffè e la tazza d'acqua bollente: mixare ancora qualche minuto.A parte montare a neve gli albumi. Trasferire in una ciotola il mix di prima e aggiungere gli albumi, incorporandoli delicatamente con una spatola (o il frustina) rimescolando dal basso verso l'alto, per non perdere l'aria inglobata.Mettere il tutto in una forma per torta imburrata e spolverata di farina, porre in forno a 180° per 45 minuti. Fare la prova dello stecchino, sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di decorare.Personalizzazioni: io ho usato meno zucchero e meno burro (che in realtà era margarina di soja!!!), ho messo solo 4 uova, non ho messo caffè e ho aggiunto un pizzico di sale. Per il resto ho seguito la ricetta.Alla fine hoi aggiunto 250 ml di panna fresca montata con 2 cucchiaini di zucchero di canna e mirtilli e lamponi a volontà. ^_^ Adoro guardare i video di questa ex-modella, tutti girati in un cottage inglese... (ne avevo già parlato qui due anni fa quando l'ho scoperta...) ... Buona festa a tutte le Mamme di questo meraviglioso Pianeta!!!
^_^ Serenità e benedizioni a tutti noi!!!