Scegliere la verdura di stagione significa avere garanzia di freschezza.
Ecco cosa trovare a marzo
Note Fibre
(x 100 gr) Calorie
(Kcal x 100 gr)
Agretti
(Lischi) Ricchi di calcio, potassio, caroteni, vitamina C e B3.
Molto diuretici.
Depurano il sangue da colesterolo e trigliceridi. 2,3 17
Asparagi Depurativi.
Ricchi di calcio, fosforo, magnesio e potassio
Poveri di sodio
Ricchi di acido folico. 2 29
Bietole Poco caloriche.
Ricche di calcio, potassio, fibre e vitamina A e C. 1,2 17
Broccoli Ricche di calcio, ferro, fosforo e potassio. 2,6 34
Carciofi Ricchi di fibre e di minerali
Antiossidanti ed epatoprotettivi.
Facilmente digeribili. 5,5 22
Cicoria Stimola la concentrazione.
Combatte la sonnolenza.
Stimola la digestione. 4 23
Finocchi Poco calorici e con pochi grassii.
Diuretici e digestivi.
Stimolano l'appetito. 3,1 31
Radicchio Depurativo.
Ricco di vitamina A,C e ferro.
Facilita la digestione.
Contrto artrite e reumatismi. 0.9 23
Rucola Ricca di vitamina C e sali minerali
Stimola l'appetito, favorisce la digestione.
Benefica per il fegato. 0,9 28
Spinaci Ricchissimi di ferro, anche se utilizzabile solo al 5%.
Buona fonte di vitamina C 2,2 23
Fab
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