La zuppa del cavolo...nero!

Salve salve blogghine...tutto bene? Io stamattina decisamente si...sono strana e lo so...una mattina mi sveglio alla grande, quella dopo sono una musona e tutto questo senza che mi accada nulla in particolare! Mia mamma me lo dice sempre...non si sa mai come prenderti...e mio marito conferma alla grande!...ma che ci volete fare...sono fatta così e, vostro malgrado, dovete sopportarmi!!! Oggi titolo carino vero??!!...pronta una zuppetta per voi, facile facile e molto economica, salutare e di gran gusto...cosa volere di più?!!

Cosa vi occorre:
gr 500 cavolo nero
2/3 patate a pasta gialla
1 spicchio di aglio
3 alici sott'olio
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
olio al peperoncino
parmigiano grattugiato
pane azzimo
Procedimento:
Ho pelato l'agio e tagliato a rondelle sottilissime, messo a soffriggere in una pentola con dell'olio extra vergine di oliva e 2/3 alici.

Quando l'aglio avrà soffritto e le alici si saranno completamente disfatte, ho aggiunto le patate precedentemente pelate e tagliate a cubetti.

Ho lasciato cuocere le patate una decina di minuti con coperchio e con un goccio di acqua; quando le patate saranno ammorbidite, ho aggiunto il cavolo nero a pezzetti.

Ho aggiustato di sale e pepe e lasciato cuocere il tutto con coperchio e a fiamma moderata per una mezz'ora. Ho frullato con il mixer la zuppa, rendendola quasi una crema, impiattata con l'aggiunta di una bella manciata di parmigiano grattugiato, un filo di olio al peperoncino e del pane azzimo per accompagnare la zuppa.

Zuppetta scalda cuore e anima...!
Squisito!

Con questa ricetta partecipo al contest:

http://saleecoccole.blogspot.it/2012/12/ci-siam-rifatte-il-look-e-2-contest.html